Cozinheiro Chefe (Itanhaém/SP)

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo.

Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.

Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.

A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) Chefe para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)!

Vamos construir o futuro juntos(as)? 🚀

Como Cozinheiro Chefe, você será uma peça-chave nas atividades do setor, garantindo organização e eficiência nos processos. Será responsável por liderar todas as atividades da cozinha, garantindo o preparo adequado das refeições, a padronização dos pratos, a qualidade dos insumos, o cumprimento das normas sanitárias e a satisfação dos hóspedes. Atua liderando a equipe da cozinha e contribuindo para a boa reputação gastronômica da unidade.

📌 O que você vai fazer:

• Participar do acompanhamento e do recebimento dos produtos hortifrúti junto ao almoxarifado, garantindo a qualidade dos insumos;
• Realizar visitas ao almoxarifado central para conferência e controle dos materiais;
• Comunicar à equipe da cozinha o número de hóspedes presentes para ajuste das preparações;
• Executar orientações sobre alterações nos cardápios e apoia na elaboração de cardápios especiais em datas comemorativas;
• Auxiliar no monitoramento da qualidade e aceitação das refeições dos colaboradores;
• Manter comunicação básica com outros setores da unidade para integração das operações;
• Participar do contato com chefs de outras unidades para seguir os padrões estabelecidos;
• Reportar informações ao setor de Alimentos e Bebidas à gerência;
• Cumprir a coordenação da equipe sob supervisão, participando de treinamentos e organização de tarefas;
• Auxiliar no controle do estoque, monitorando prazos e conservação dos alimentos;
• Supervisionar a execução das preparações culinárias, garantindo a correta montagem dos pratos;
• Assegurar a qualidade das refeições em higiene, sabor e apresentação;
• Executar rotinas operacionais conforme planejamento;
• Participar do acompanhamento da manutenção das instalações e equipamentos;
• Controlar a quantidade de produção, garantindo o abastecimento correto dos refeitórios do Associados e funcionários, visando a redução de desperdício e mantendo boa aparência e decoração da distribuição;
• Ser responsável pelo controle de sobras, monitoramento e medidas de correção junto à equipe;
• Planejar a distribuição de atribuições entre os demais cargos da cozinha e escala de trabalho;
• Executar outras tarefas correlatas.

📚 Requisitos:

• Ensino Médio completo;
• Desejável formação em Gastronomia ou áreas correlatas;
• Será um diferencial cursos em gastronomia e liderança;
• Experiência na função;
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos e operação de equipamentos de cozinha industrial.

🌟 O que esperamos de você:

• Pro atividade
• Capacidade de trabalhar em equipe
• Organização
• Senso de prioridade

💼 O que oferecemos:

• Ambiente colaborativo e dinâmico
• Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional

📍 Local e Horário de trabalho:

• Itanhaém/SP
• Horário: 8h às 16h20 - escala 6X1

⏰ Modelo de trabalho:

• CLT
• Presencial

✨ Nossos Benefícios:

• Assistência Medica - Unimed Fesp
• Descontos em Farmácias
• Vale Alimentação - Pluxee Alimentação
• Refeição no Local
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Incentivo à Cultura
• Bolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBA
• Parceria com Instituições Renomadas de Ensino
• Edools - Plataforma de Desenvolvimento Profissional
• Parceria com o SESC
• Auxílio Creche
• Auxílio Lanche
• TotalPass
• Empréstimo Consignado
• Kit Baby (para futuras mamães)

#VemComAGente #NovaOportunidade

A maior instituição associativa da América Latina, com 94 anos de história e uma comunidade dinâmica e engajada de aproximadamente 240 mil servidores públicos.

Desde a nossa fundação, temos o compromisso de defender os direitos dos servidores públicos do estado de São Paulo, assim como promover qualidade de vida aos associados e seus dependentes. Nossa infraestrutura inclui a sede principal, na capital paulista, 19 polos regionais, estrategicamente localizados na Grande São Paulo, interior e litoral, além de ampla rede hoteleira com 23 unidades nas cidades turísticas mais icônicas de São Paulo e Minas Gerais.

Na AFPESP, você encontrará um ambiente colaborativo e comprometido com a excelência, que é a base de tudo o que fazemos. Valorizamos cada afpesper investindo em capacitação profissional e incentivando o desenvolvimento de novas ideias e soluções.

Se você está em busca de um espaço de trabalho inspirador, onde suas habilidades serão reconhecidas, a AFPESP é o lugar certo para você. Aqui, oportunidades de aprendizado contínuo e projetos desafiadores são parte da jornada.

Junte-se ao nosso time e contribua para escrever o próximo capítulo da nossa história de sucesso!

#VemSerAfpesper